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湛江八大名菜评选结果揭晓 这就是招牌菜啦

2013年10月12日 10:45
来源:湛江新闻网 作者:林川

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古法家乡盐焗鸡 园中园酒店

材料:雷州大牛岭林场走地鸡

风味:皮脆且肉质厚实鲜嫩

 

园中沈塘黄金蟹 园中园酒店

材料:雷州沈塘奄仔蟹,是当地一种珍稀海蟹,肉质鲜美细嫩,蟹黄回味香醇,可补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血

风味:色泽金黄,持久松脆、爽口

 

南海龙鳌 御唐府

材料:徐闻菠萝、牛油果、龙虾钳

风味:造型美观大方,色彩搭配合理,口感清鲜弹牙,口味鲜香浓郁

 

八仙贺喜 海滨宾馆

材料:八种小海鲜(沙虫、油鳝、花蛤等)

风味:口味丰富多样

 

群龙戏珠 名门金宴

材料:生猛龙虾仔、蛋黄酱、沙拉酱、芥末油、蟹子

风味:中西结合、味道独特、外焦内滑、色香味全

 

花开富贵 金辉煌酒店

材料:章鱼、马蹄、虾胶、蚧子

风味:章鱼嫩爽,配以马蹄的清爽与虾胶的鲜美,风味独特,口感丰富,无肥腻感

 

黑椒煎烹鲈趸 海滨宾馆

材料:净鲈趸肉

风味:鱼肉甘香、外稣肉嫩、黑椒味浓

 

白汁烩龙虾 中国城酒店

材料:大花龙

风味:香滑鲜甜

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[责任编辑:林川]
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